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水斳,现在写作水芹,又叫河芹、水英,它主要生长在潮湿的地方,比如池沼边、河边和水田,在南方多见。是芹菜的一种。郭璞称其为“水中芹菜”。《本草纲目》记载“生江湖、陂泽之涯,旱芹生平地……”
中医认为水芹、旱芹均属凉性,有清热、平肝、利湿等功效。水芹味甘辛,入肺.胃二经,偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带,是烦渴、淋病.水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。
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