对症感冒初起药膳汤

健康人一年有1～2次感冒也是非常正常的，虽然是小病，但也会不舒服，希望赶快好起来。当然，现代人吃片感冒药、睡个觉、喝杯水通常就oK了，方便叉快捷，所以很少人会想到用以前的老办法——中医中药。

以下推荐适用于感冒初起的药膳汤，无法区分是风寒还是风热感冒之时使用。

葱白豆豉煲豆腐

【对症】

无论寒热感冒皆可，尤其适合感冒初起。

【功效】

健脾益气，疏散外感。

【材料】（1人量）

葱白15g  淡豆豉10g  豆腐100～250g

【烹调方法】

豆腐加水2小碗煮开，加入淡豆豉，煮至1碗，加入葱白滚煮片刻即可，再调味食用。

【贴士】

豆豉有淡、成两种，淡者入药，故名淡豆豉，家庭一般用来作调料的是咸豆豉，功效有所不及。中药用的淡豆豉有加中药炮制而成。要买淡豆豉的话，建议去药房购买。