对症暑热所致面垢油光的药膳

炎炎夏日，挥汗如雨，一个劲地喝水好像也并不解渴，太阳晒过以后脑子的那种烘热感挥散不去，这可如何是好？现代研究证明，其实最解渴的并不是冰水，而是温水。试想如果把温开水换成是一碗具有解暑功效的温汤水，那该多么清炎，既解渴，又能把暑热去掉。以下药膳推荐用于针对夏季湿热天气，感觉没力气、不想吃饭、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。

荷叶冬瓜炖水鸭

【对症】

暑热所致面垢油光，痤疮粉刺，身重困倦，心烦懈怠。消暑为主。

【功效】

健脾祛湿，清热解暑。

【材料】(1人量)

冬瓜150g  荷叶1角  鸭100g  薏米10g  芡实10g  陈皮 少许

【烹调方法】

鸭肉切块，放入滚水中烫煮片刻，去掉污物；冬瓜去瓤，切片；最后将鸭肉、冬瓜片、薏米、芡实、荷叶、陈皮放于炖盅炖1～2小时，加盐调味即可。有些人觉得鸭有种臊味，如果加少许陈皮就可避开此味。

【贴士】

市面上有的水鸭是注水的，选购时要注意识别：注水的鸭肉特别有弹性，如果拍打的话，会有“噗噗”的声音；如果发现翅膀上边有红针点或乌黑色，那就可能已经注了水；没有注过水的鸭摸起来比较平滑，注过水的鸭摸起来高低不平，像长有肿块；在鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打滑的现象，一定是注过水的鸭。

【禁忌】

由于此药膳药性稍凉，体质比较虚寒的人群不宜过量食用。