香蕉食疗降压

香蕉，古称甘蕉，为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物香蕉的果实。香蕉的品种较多，有仙人蕉、花莲蕉、北蕉等。香蕉不但营养丰富，而且具有多种药用价值，是药食俱佳的水果之一。

【葱爆兔肉】

原料：兔肉200克，葱100克，料酒6毫升，酱油15毫升，白糖2克，姜5克，醋2毫升，食盐1克，植物油适量。

做法：兔肉洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽的薄片，加盐、料酒略腌，用淀粉上浆，加香油搅匀，葱、姜洗净，葱切丝，姜切片，酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉调成料汁。炒锅上火，加植物油烧热，入兔肉，用筷子滑散至熟，倒入漏勺。原锅留底油，入葱、姜煸出香味，放入兔肉，将兑好的料汁加水适量浇入锅中，颠翻几下，用淀粉勾芡，淋上香油即可。

功效：降低血压，健脑补钙。

【芹菜兔肉煲】

原料：兔肉100克，芹菜100克，香菇(鲜）30克，木耳(水发）30克，姜5克，葱3克，淀粉(玉米）5克，酱油5毫升，食盐3克，白糖2克，香油5毫升，糯米酒5毫升，植物油适量。

做法：兔肉洗净，切块，用淀粉、食盐、白糖、酱油腌渍；芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，入锅炒熟，香菇洗净，切成块；木耳去除杂质，加盐、白糖、糯米酒、香油拌匀；葱切段，姜切片。炒锅上火，加植物油烧热，入姜、葱爆香，爆兔肉，入糯米酒、少许清水，与香菇、木耳一起盛入瓦罐内，文火煮至兔肉熟，加入炒熟的芹菜，再加盐调味即可。

功效：清肝降压，健脾开胃。适用于高血压属肝火亢盛者。