降甘油三酯药膳之木耳丝瓜汤

【食疗原理】

丝瓜富含铜元素及维生素c，能预防动脉粥样硬化、高血压、高血脂等心血管疾病。适合高血压及高血脂患者食用。

【原料】

水发木耳40克，玉米笋65克，丝瓜150克，瘦肉200克，胡萝卜片、姜片、葱花各少许

【调料】

盐3克，鸡粉3克，水淀粉2克，食用油适量

【制法】

① 将洗净的木耳切小块；洗好的玉米笋先切块：去皮洗净的丝瓜切段；去皮洗好的胡萝卜切成片：洗净的瘦肉切成片，放盐、鸡粉、水淀粉腌渍入味。

② 锅中注水烧开，加食用油，放姜片、木耳、丝瓜、胡萝卜、玉米笋，加盐、鸡粉，拌匀。中火煮2分钟，倒入肉片，用大火煮沸，盛出，放入葱花即可。