肝癌患者的饮食原则

肝脏是人体重要的器官，尤其对人的消化系统起着主要的作用。肝癌发生后，必然影响消化系统的功能，饮食对肝癌的病情有直接的作用，所以必须重视肝癌患者的饮食。

比如肝癌患者早期有食欲缺乏、恶心、肝区疼痛、腹胀乏力的症状，是因为肝癌的发生使肝细胞分泌的胆汁明显减少或胆汁排泄障碍，致使肠道内脂肪不能正常吸收。这时，易消化的低脂肪饮食不仅可以缓解患者的恶心、呕吐、腹胀等症状，还可以缓解肝区疼痛，减轻肠道负担，对疾病的康复有益。

肝癌中、晚期的患者，或合并有肝硬化的患者，多因血小板减少或食管静脉曲张而发生出血现象，如上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下瘀斑等。因此，不要吃过于坚硬和粗纤维的食物，以免发生食管静脉出血。少吃过热过冷、过于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃黏膜而引起出血，要少食多餐，以减轻胃肠道的负担。

有腹胀的患者食物不要过咸，以清淡为好。食物的性质有热有寒，人的脏腑有阴有阳，其性质也有寒热的区别。性质偏热属阳的脏器，需要得到性质偏寒的食物来进行调节，才能保持自身的阴阳平衡。如果不注意这些，大量进食性质偏热的食物，就会使热者更甚，导致阳盛而发生热病。反之，性质属阳偏寒的脏器，则需要得到性质偏热的食物来进行协调，才能保持自身的阴阳平衡。如果大量食寒性食物就会使寒者更寒，导致阴盛而发生寒病。

食物中气辛而荤者，助火散气；味重而甘者，助湿生痰；体柔而滑者，通藤利便；质坚而硬者，不易消化；烹炼而熟者，服之气壅。所以服药、饮食其理相同，必须使其温凉补泻与患者之寒热虚实相符合，才有利于身体。有的人只知道服药，但所进的食物与药物的性质、作用相反，不自觉地引起病情加重。

我们己知道，肝癌的病机主要以气逆、伤阴、肝热为主，那么肝癌患者的饮食就要选择那些能顺气、养阴、清凉的食物。脾胃虚寒症状突出的患者应主要选择温中的食物。

有的人认为，肝癌患者选择的食物应平和、应防燥热伤阴和腻滞壅气，以免使口干、腹胀、胁痛、发热、小便不利等症状加重。选择食物主要考虑的是:便于消化和吸收，有利于疾病的减轻和康复。所以建议首先应采用清淡饮食，即平常所说的素食，少吃高脂肪的油腻食物。高蛋白食物也要适量，以免增加肝脏的负担。要多吃新鲜蔬菜，如胡萝卜、白菜、菜花、圆白菜、西红柿、黄瓜。可以经常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、味桃、芝麻等。另外,每天吃一些新鲜水果，如桃、苹果、梅子、西瓜、猕猴桃等。

肝癌患者的主食以大米为好，加食些杂粮如玉米、小米、红小豆、黄豆、绿豆。多吃新鲜蔬菜和水果，可以大量摄取维生素A和维生素C，维生素A和维生素C的抗癌作用早己得到证明。小白菜、油菜、疲菜、香菜、青蒜、雪里蕻、韭菜、草莓、山楂、猕猴桃这些蔬菜和大多数水果中，富含大量的维生素A和维生素C,可以供肝癌患者食用。