养肝必知-修复肝脏的花生

养肝必知-修复肝脏的花生 

【性味归经】性平，味甘；归脾、肺经。

【营养成分】花生内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B₂、生物素、卵磷脂及矿物质等成分。

【养肝功效】花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效，能有效地修复与保护受损的肝脏血管。

【宜忌人群】身体虚弱、病后新愈、孕产妇宜食。老少皆宜。胆病、血黏稠度高、血栓患者不宜食用。

【食用宜忌】花生与动物性食物搭配食用，可进步提高蛋白质的营养价值，还可以取长补短，增加人体对维生素和矿物质的吸收。花生含油脂多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。跌打瘀肿者不宜吃花生，花生含有种促凝血因子。跌打损伤，血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。

【养肝食谱】

红枣花生粥

【原料】红枣、花生、冰糖各30~50克。

【制作】大枣、花生洗净备用。将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。

【功效】有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清氛基转移酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。

【养肝注意】

心情舒畅

由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

适量运动

在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。