肝内胆汁瘀积食疗——山药山楂炖骨汤

【主料】

山楂50克，鲜山药200克，带肉猪骨500克。

【辅料】

姜片10克，味精1克，葱段10克，精盐3克。

【做法和服用】

山楂用清水洗去浮尘，装入纱布袋中，扎紧袋口；鲜山药刮去须根，冲洗干净后，切成5厘米见方的块；带肉猪骨洗净，砸破，剁成寸段，与姜片、葱段等共入锅内，注入清水约800～1000克，大火煮沸后滗去浮沫，盖好盖后改为小火衡沸，炖至骨肉分离时，弃纱布袋，调入盐和味精。早、晚空腹热食，吃肉和山药，热汤送下。每日1次，10～15天为1个疗程。

【功效】

养护肝脾，补中益气，活血散瘀。

【适用人群】

肝内胆汁淤积、食欲不振、免疫力低下者。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍，胆汁不能正常地流入十二指肠，从而反流入血液，造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。