肝内胆汁瘀积食疗——香蕈薤白骨头汤

【主料】

香蕈200克，薤白50克，猪骨500克。

【辅料】

盐3克，葱花3克。

【做法和服用】

将香蕈、薤白分别洗净；猪骨洗净，剁切成短节，共入锅内，加水800克，用中火烧沸后打去浮沫，改小火炖至骨酥肉烂时，加盐和葱花调味。空腹热食或佐餐食用。可常食。

【功效】

养护肝脏，温中散结，利胆祛瘀。

【适用人群】

肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

出锅前5分钟可加入洗净、切碎的鲜嫩菜叶，煮熟食用。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍，胆汁不能正常地流入十二指肠，从而反流入血液，造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。