肝硬化食疗食谱——红枣香菇炖骨

【主料】

大红枣4枚，香菇200克，猪棒骨500克。

【辅料】

麦芽糖适量，姜片10克。

【做法和服用】

大红枣、香菇(去根蒂)分别洗净；猪棒骨洗净、砸破、剁切成寸半长短节，共入沙锅内，加入姜片，注入清水500克，小火炖至骨酥肉烂时，用麦芽糖调味即成。空腹热食，细嚼慢咽。每日1剂。可常服。

【功效】

养肝护肝，化积软坚，增强免疫力。

【适用人群】

肝硬化、酒精性肝炎、脂肪肝患者。

【百变搭配】

草菇可代替香菇，陈皮可代替生姜。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死，肝细胞结节性再生，结缔组织增生及纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝结构紊乱，使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展，已有病程超过60年的病例，晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。