肝硬化食疗食谱——木耳海参鱼汤

【主料】

水发木耳50克，海参1个，黄鱼300克。

【辅料】

姜片10克，葱节5克，鲜汤300克。

【做法和服用】

木耳洗净，撕成小朵单片；海参发涨后去内脏、洗净、切成薄片；黄鱼肉洗净，切成小块，与姜片、葱节共入锅内，加鲜汤，用小火炖沸20分钟。空腹热食。每日1剂。

【功效】

养肝护肝，健体强身。

【适用人群】

肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎患者。

【百变搭配】

香菇可代替木耳，鲫鱼、带鱼可代替黄鱼。宜同食鲜菜、水果等食品。保健养生且肾功能正常者宜加盐3克调味后服食。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死，肝细胞结节性再生，结缔组织增生及纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝结构紊乱，使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展，已有病程超过60年的病例，晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。