五指毛桃猪骨汤──老年体虚调理

【配方】五指毛桃250克，猪骨500克，姜1快，冬菇3个，蜜枣2个，绍酒、胡椒粒、鸡粉、清水各适量。

【制作】

①  将五指毛桃洗净斩段；猪骨洗净斩件；姜略拍；冬菇洗净待用。

②  将猪骨、五指毛桃分别飞水，倒入瓦汤煲中，加清水、绍酒、姜块、冬菇、蜜枣、胡椒粒猛火煲滚，改用慢火煲2小时左右至猪骨熟烂，加盐、鸡粉调味即可。

【方解】五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效；猪骨能滋补肝肾，填精益髓。两者合用，共奏补五脏、益精髓、强筋骨之功效。

【应用】适用于脏腑虚损所致之神疲气短、肢体乏力、肌肉消瘦、筋骨无力、面色萎白、舌淡苔白等症。