老年人，抗衰益寿享天年

【饮食原则】

    饮食要有规律。每天按时吃饭，这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息，肠胃的运动也就更具有节律性，食物才能更好地消化。

    切忌暴饮暴食。老年人消化功能减退，禁不起暴饮暴食这样的折腾，暴饮暴食会造成肠胃疾病。

饮食以容易消化的食物为主。一般来说容易消化的食物具有几个特点：软的、熟的、松散的、清淡的、多水的。比如炒熟的黄瓜要比生黄瓜好消化，老年人尽量吃熟食就是这个道理。

多补充水分。每天至少一个汤菜，这可帮助老年人补充水分，还可以促进消化。但是饭后两个小时内要少喝水，否则会造成消化不良。

注意营养比例。米、面这类食物经常被我们称为干粮，他们含碳水化合物较多，所以容易造成身体肥胖，老人过胖就会有三高的风险，所以一般我们说老来瘦是福气。少吃脂肪和碳水化合物，多吃叶菜类这种多膳食纤维的食物，多补充蛋白质类食物。老年人一天补充100克瘦肉即可满足蛋白质的需求，当然不是说老人要每天吃肉，很多食物可以补充蛋白质，比如牛奶。

★老年人的最佳食材

    【黄豆】

预防老年痴呆症

【玉米】

防止便秘；防止白内障

【燕麦】

富含膳食纤维，能帮助控制体重

【芹菜】

降低和平稳血压，预防高血压

★老年人的慎食食材

【麻花】

增加肠胃负担，导致消化不良

【啤酒】

老年人多胃寒，故饮食宜温，应少喝啤酒，以避免患肠炎腹泻

【葵花籽】

油脂含量高，不宜多吃

【腊肉】

含盐量较高，会加重心血管和肾脏的负担

【推荐食谱】

★燕麦圆白菜粥★

辅助降低高血压

材料：燕麦片50克，圆白菜100克，大米20克。

调料：葱末、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1.燕麦片、大米淘洗干净；圆白菜择洗干净，切碎。

2.锅置火上，放入大米、燕麦片和适量清水，大火烧开后转小火煮成米粒熟烂的稀粥，加圆白菜煮至断生，加盐和鸡精调味，淋上香油，撒上葱末即可。