老年人便秘 2款药膳缓解老人便秘

松子芝麻猪肠汤

【配方】猪大肠500克，松子仁、黑芝麻各100克，陈皮1小块，盐、清水各适量。

【制作】

①  猪大肠切去油脂，用盐、生粉反复搓擦正反两面，去异味；放入沸水中煮5分钟，取出洗净，切段。

②  黑芝麻放入净锅中，用小火干炒至香。松子仁洗净；陈皮用水浸软，刮去瓤。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】猪大肠有润肠治燥的作用；松子仁有润肤养颜的作用；黑芝麻能补肝肾，益精血，润燥滑肠。三者合用，共奏润肤养颜，润肠通便之功效。

【应用】适用于阴虚血少所致之皮肤干燥、大便干结不通、口咽干燥、社干苔少等症。

三耳汤

【配方】银耳、黑木耳、侧耳（均为干品）各10克，冰糖30克，清水适量。

【制作】将三耳用清水泡发，洗净，去杂质，放入碗中，加冰糖和适量清水，上笼蒸1小时，熟透即可食用。

【方解】银耳养阴生津、润肺健脾；黑木耳凉血止血、益气补血；侧耳补肾、壮阳、补血、平喘、解毒养颜。合用共奏滋阴补肾润肺之功效。

【应用】适用于肾阴虚所致之血管硬化、高血压、眼底出血等症；以及肺阴虚所致之咳嗽、喘息等症。