黑芝麻，补肝肾的“滋补圣品”

【养肝补肾功效】

中医认为，黑芝麻有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的功效。黑芝麻中所富含的维生素E、镁等可以很好地促进人体的生育机能。

【选购方法】

选购时，找到一个断口的黑芝麻，观察其断口处的颜色。如果是白色的，那就是真正的黑芝麻；如果是黑色的，则是染色的伪劣品。

【不宜人群】

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

搭配宜忌

黑芝麻山药羹

（补肝肾、养心脾）

原料:黑芝麻40克，山药60克

调料：白糖适量

做法：

1.黑芝麻去杂质，洗净，放锅内用小火炒香，研成细末。

2.山药放入干锅中烘干，打成细粉；黑芝麻与山药粉混匀。

3.往锅内加入适量清水，大火烧沸，将黑芝麻粉和山药粉慢慢加入沸水锅内，同时放入白糖，不断搅拌，煮约5分钟即可。

黑芝麻猪肉汤

（补益气血、健脾和胃、养护心肾）

原料:黑芝麻60克，猪瘦肉200克，胡萝卜40克

调料:葱花、姜片、香油、盐各适量

做法:

1.将猪瘦肉洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁。

2.将黑芝麻洗净，放入锅内炒熟。

3.往锅中加适量清水，倒入洗净的猪瘦肉丁、胡萝卜，大火煮沸后改小火熬煮至肉熟烂，撒上黑芝麻即可。

黑芝麻蜂蜜糊

（调养肝肾、乌发、滋阴）

原料:黑芝麻200克，蜂蜜200克

做法:

1.选优质黑芝麻，并将黑芝麻洗净。

2.将锅烧热，放入黑芝麻小火炒香，盛出放凉，再将黑芝麻捣碎。

3.将捣碎的黑芝麻装入碗中，加适量蜂蜜搅匀至糊状即可。