肉桂，补火助阳的“玉桂”

【养肾功效】

肉桂有温补肾阳、散寒止痛、温通经脉、引火归原的功效，可用于治疗舌质淡嫩、小便清长、大便稀溏、腰疼膝冷、四肢冰畏寒怕冷等症。

【不宜人群】

孕妇、阴虚火旺者、血热出血者不宜食用。此外，咽疼、盆腔炎、月经过多者忌食。

【选购方法】

优质肉排外皮细致、有明显的彩纹，内皮层较厚，含油量高，香味浓烈，味道较甜，渣滓较少。

肉桂炖牛肉

（补火助阳、散寒止痛、活血通经）

原料:牛肉500克，土豆、胡萝卜各1个，肉桂3克

调料:葱段、姜片、料酒、老抽、白糖、盐各适量

做法:

1.牛肉洗净，切块；土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切滚刀块。

2.往锅中加适量清水，放入牛肉、葱段、姜片、料酒，大火煮沸，改小火炖至牛2肉七八分熟，捞出牛肉备用。

3.另起一锅，加适量开水，下牛肉、土豆、胡萝卜、肉桂、老抽、白糖、盐，大火煮沸，改小火炖至所有食材熟烂即可。

肉桂里脊肉

（健脾开胃、益精补肾）

原料:里脊肉300克，肉桂粉3克

调料:姜末、清汤、梢物油、蚝油、淀粉、料酒、老抽、盐各适量

做法:

1.里脊肉洗净，切片，加老抽、淀粉、肉桂粉、清水、植物油，拌匀腌渍，入油锅滑熟。

2.取一小碗，倒入老抽、水淀粉、清汤，勾兑成汁。

3.锅入油烧热，放入姜末爆香，下肉片稍炒，倒入勾兑好的汁液，待汁液浓稠时，淋少许蚝油即可。

肉桂苹果茶

（温补肾阳、散寒止痛、愉悦心情）

原料:肉桂粉2克，苹果肉30克，苹果汁100毫升

调料:蜂蜜适量

做法:

1.苹果肉洗净，切成小块备用。

2.往锅中加适量清水，放入苹果汁，大火煮沸，倒入壶中。

3.加入苹果块、肉桂粉焖泡5分钟，加少许蜂蜜调匀即可。