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健康养生,百病不愁
我们的身体需要各种各样的营养成分,许多营养成分的缺乏都会影响身体的正常运转。这个时候,我们就需要补充相应的成分,“缺什么”就“补什么”也就是顺理成章的事情。不过,许多人更进一步,把它演绎成“吃什么就补什么”。
所谓“吃什么补什么”,中医称之为“以脏补脏”,也叫“脏器疗法”。明代李时珍在《本草纲目》中将之总结为六句话:“以胃治胃,以心归心,以血导血,以骨入骨,以髓补髓,以皮治皮。”现代的中医学也有这种说法。
动物的脏器组织系“血肉有情之品”,其作用主要是培补精血、补益脏器。一是因为动物与人的脏器的结构组织有某些相似之处,其所含营养成分也有共同之处;二是动物脏器的性能功效与人体脏器有相似之处。但脏器疗法也不是万能的,动物内脏更不是通治百病的灵丹妙药。那些本身肾功能就不全的人要慎食动物肾脏,否则可能加重肾脏负担。
动物肾脏中大多含有锌,足够的锌能保证男性性功能和生殖能力健康。但锌食用过量,就会影响其他矿物质的吸收,并使它们不能发挥正常作用,进而影响肾脏正常运作。另外,动物肾脏还含有重金属锡、铅等,这些物质会使男性精子质量下降,从而影响生育。
因此,原本就患有肾病的人或肾功能不全的人不要常吃动物肾脏,因为这类人群无法很好地代谢食物中的重金属,加上动物肾脏的胆固醇含量高,会加重肾脏的负担,使肾功能不仅没有加强,反而受损。
-----------------------------------小知识------------------------------------
肾病患者如何吃糕点
糕点以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料经过蒸烤制作而成,味道甜美,老少皆宜,但是肾病患者食用要谨慎。那么,面对美味诱人的糕点,慢性肾病患者该如何食用呢?
如果病人肾功能正常,又没有明显的水肿和高血压,尿蛋白也不多,可以按正常人食用糕点。如果是有水肿、高血压的肾炎病人,应该选食含钠盐低的糕点,可以选食无盐而含糖的糕点,同时以低脂为宜。如果病人肾功能不全,应该选食精面粉制成的糕点,不宜选食以粗粮为主制成的糕点。越是精致的糕点,其含粗蛋白质越少,可以考虑选用,甚至可以吃那些脱蛋白的糕点。肾功能不全时低盐也比较重要,而在限制蛋白质的同时,也要保证热量的供应。
2019/1/28
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