化橘红为芸香科植物化州柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa或柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。辛、苦，温。归肺、脾经。理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。气虚、阴虚及燥咳痰少者禁服。

夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。化州柚主产于广东广茂县；柚主产于四川、重庆。

一日，从罗江西岸上游走来一人，只见他步履轻浮，一步一喘，满身病态。

这人来到罗江口走上石龙头，来到一棵绿叶成荫的老树底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力尽，再也走不动了。这时，他觉得喉里火燎，胸口气闷，很想喝水。刚好他身旁的小石坑中有点积水，他俯下身去，对着石坑里的水就喝，几口水落肚，浑身舒坦，他也就睡过去了。不知过了多少时辰，他一觉醒来，只觉得喉清肺爽，咳嗽渐止，精神也好了很多。这时，他记起刚才饮的水，他低头一看，石坑正在树的根部，坑中的水青黄青黄的，水面飘着不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬头望，这棵老树正开着满树的花，芳香袭人。他明白：这就是橘红老树，是这树的花治好了他的病！他想，现在有不少人犯了咳嗽病，何不将橘红广为种植，为天下人治病？主意一定，他即在紧挨老树的地方搭起了一间草庵，住了下来。每天，他剪下老树的枝条，移植到附近的山地。他日出而作，日入而息，接枝不止，经过三三归九个春秋的辛勤，宝岭下橘树成荫，橘花飘香，橘红果挂满了枝头。他用橘红花、橘红果，不知治好了多少咳嗽病人。

一晚，皓月当空，橘香四溢，突然间，空中笙鼓声动，一只白牛凌空而下，落在种橘人的身边。他背起了药蒌，带着橘红果、橘红花，跨上牛背，和着笙鼓，顺罗江而上，为罗江两岸、为天下的人治病去了。后来人们才知道，这人就是罗仙翁。

罗仙翁

化州民为了纪念罗仙翁护橘、植橘之功，便在州城东门侧建了宏伟的“罗仙门”和“华严庵”。庵门楹联云：韵事忆当年橘树千枝经手植，仙踪留此地茅庵一所寄身栖。

化橘红是广东化州特有的药食同源中药材，自公元420年以来，已有近1500年历史，是明清时的宫廷贡品，素有“南方人参”之称和“一片值千金”的说法。

化橘红果

化橘红干果有一股特殊的芳香，表面绒毛浓密，沁人肺腑，功效尤以正毛化橘红为最佳。广东化州市被誉为“化橘红之乡”，具有悠久的历史。化橘红之名始载于《本草纲目拾遗》，为广东特产药材，习惯认为化州化县产的绿毛橘红质量最佳。乾隆十三年（1748 年），杨芬主篡的《化州志》谓：“岐黄家用以利气化痰,功倍他药。”清•江世琳《橘红辨》谓“化州所产橘红医家以之利气化痰功于他药，人皆宝之。”清道光七年（1827年）黄锡宝主寨的 《化州志》谓：“橘红……治痰症如神，每片真者可值一金。… 故赝者多而真者难得。”赖家橘红园有橘红诗云：“……橘之为性温且平，能愈伤寒兼积食，消痰止咳功更奇。”

2006年12月，国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》（化府函[2006]25号）提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。

化橘红原植物——柚

柚果

2009年6月，化州获授“中国化橘红之乡”称号。化州年平均气温为22.9℃，年降雨量约为1890毫米，气候特征南亚热带季风气候。立地主要选择阳光、水源充足，坡度在25度以下，土壤为含礞石的赤红壤，土层深厚，pH值在4．5至6．0之间，土壤结构良好，有机质≥2％。化州柚,广东的化州为主产，高州、廉江、遂溪、徐闻、汕头；广西的博白、南宁也有少量种植。

化橘红，即化州橘红，来源本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称 “光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。

光七爪

明李时珍《本草纲目》：“橘红品佳……利气、化痰、止咳功倍于它药……”；清《本草纲目拾遗》：“橘红治痰症，清油腻、消食、醒酒、解蟹毒”；《中药大辞典》“化州橘红性味苦、辛、温，功用为化痰、理气健脾、消食、治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饭食积滞”；1990年版《中华人民共和国药典》“化橘红辛、苦、温，归肺、脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶疼闷”。

化橘红

化橘红对肺痨病，肺管炎，百日咳，急慢性支气管炎，伤风感冒。风寒咳嗽、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特疗效。延年久咳嗽，烧烟过重而引起的肺咳等疾病独特的疗效，如重咳久咳配川贝母、灵芝草、防风、荆芥、杏仁、大苏叶、罗汉果、鱼醒草等中药效果更佳。

化州橘红不但对咳有奇效，消化不良，胃气过盛，胃腹饱胀，水土不服，恶心呕吐，肠胃不调，心胃气痛，五脏六腑五行功能失调等疾病均有疗效。

如消化不良,心胃气病,脾胃过差配上党参，茯芩，白术，甘草，陈皮，香附，砂仁，胃痛酸水过多加上（海螵蛸）疗效非凡。

化州橘红平时当茶常服常饮对预防肺胃癌症有独到之处,化州橘红可消除酒积、烟积，健脾保胃,其花果功效俱同,如治疗癫痫症,或醒酒以橘红花效果最佳。

橘红营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物元素。橘红不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于橘红含有生理活性物质柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。