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乌贼鱼,又称墨鱼,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的美食良药。
关于墨鱼的来历,民间流传着一个美丽的传说。相传秦始皇统一中国之后,有一年,他和众大臣东游黄海时,不慎将一只装有文房四宝和奏章的白缎袋子掉入海中。天长日久,这只白缎袋子受大海的滋润,得天地之精华,幻化成雪白的肉体,两根带子变成了两条触须,袋子里的墨则包裹在肉体中的墨囊内。此物生于海中,行动十分敏捷,一旦遇敌来犯,便鼓起肚腹,喷射出漆黑的墨汁,掩护自己逃之夭夭。
历代医学家认为,墨鱼性味甘、咸、平,人肝肾二经,有兹肝肾,补血脉之功。墨鱼又是女性一种颇为理想的保健食品。女性不论经、孕、产、乳各期食用皆益,有养血通经、安胎、利产、止血、催乳之功。
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