肝内胆汁瘀积食疗——茵陈赤白芍炖猪蹄

【主料】

茵陈10～50克，赤芍、白芍各15克，猪蹄1只。

【辅料】

甘蔗汁或蔗糖适量。

【做法和服用】

将茵陈、赤芍、白芍分别洗去浮尘，装入纱布袋，扎紧袋口；猪蹄在明火或炭火上烤至焦黄后，用清水刮洗干净，剖开后剁切成小块，共入沙锅内，加水800克，用小火炖至骨酥肉烂时，弃去纱布袋，用甘蔗汁或蔗糖调味。空腹热食，吃肉饮汤。每日1剂，7～10天为1个疗程。

【功效】

清热凉血，养血活血，柔肝止痛，利胆退黄。

【适用人群】

肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

腹胀明显、舌苔厚腻、湿浊重的肝内胆汁淤积患者宜配用蔻仁、草果仁、藿香各5～15克，洗去浮尘后装入纱布袋中煎水服。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍，胆汁不能正常地流入十二指肠，从而反流入血液，造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。