小麦，改善心肾不足的“五谷之贵”

【养心补肾功效】

小麦可用于心血不足、心神恍惚失眠多梦、心悸不安、悲伤欲哭等症，也可用于多呵欠、多汗、盗汗、自汗等肾虚症状。

【选购方法】

小麦面粉的自然颜色为乳白色，有的略带微黄。若颜色呈灰白或惨白，则可能添加了增白剂。

【不宜人群】

慢性肝病、糖尿病患者不宜过量食用小麦，否则会加重病情。

骨香汤面

（改善贫血、骨质疏松、肾虚症状）

原料：猪骨200克，小麦面条250克

调料：葱花、米醋、盐各适量

做法：

1.将猪骨洗净，砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟。

2.取出骨头，只留清汤，将面条下入骨汤中，面条熟后加适量盐调味，装碗后撒上葱花即可。

豆沙包

（健脾开胃、降压降脂、养心补肾）

原料：小麦面粉300克，红豆200克，酵母适量

调料：植油、白糖各适量

做法：

1.红豆洗净，浸泡一天，多加些水煮至软烂，滤水，搓成沙。

2.锅入油烧热，放入红豆沙，加白糖炒熟，捞出凉凉。

3.取小麦面粉加入酵母，饧片刻，揉成面团，搓条，下剂，擀皮。

4.面皮内用匙板包入红豆沙，做成圆形生坯嵌花，饧发，上笼，旺火蒸10分钟即可。

海米蔬菜饼

（强筋壮骨、提高免疫）

原料：虾皮50克，包菜500克，小麦面粉500克

原料：葱末、姜末、花椒粉、植物油、味精、盐各适量

做法：

1.往小麦面粉中加适量清水，和成面团；包菜洗净后加少许盐腌渍片刻，挤去水分，倒入虾皮，加葱姜末、花椒粉、味精、盐一起拌匀制成馅料。

2.将面团揉好，制成剂子，擀成面皮，然后包入馅料，再用擀面杖将其擀成饼状。

3.锅入油烧热，放入馅饼煎熟即可。