海参，滋阴壮阳的补益珍品

【养心补肾功效】

海参的脂肪含量极少，且胆固醇低，是养护心脏的好食物。海参的精氨酸含量较高，精氨酸是构成精子的主要成分。

【选购方法】

优质海参颜色通常呈黑褐色，一般有4~6排刺，刺型规整，挺拔粗壮，腹部的吸盘数量较多。

【不宜人群】

年龄太小的孩子，咳嗽痰多、感冒未愈、腹泻、肝肾功功能不全者均不宜食用海参。

葱烧海参

（补肾益精、滋阴壮阳）

原料:海参300克，大葱50克

调料:姜片、猪油、淀粉、生抽、料酒、白糖，盐各适量

做法:

1.海参处理干净，入沸水锅中氽水，捞出沥水；大葱洗净，切段。

2.锅入猪油烧热，放入葱段炸至金黄捞出，葱油倒出一部分备用。

3.锅留底油烧热，放入海参、姜片，加适量清水，调入生抽、料酒、白糖、盐，用小火煨至海参熟，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油即可。

海参虾肉汤

（温肾、壮阳、益精）

原料:海参150克，虾80克

调料:姜丝、梢物油、盐各适量

做法:

1.将泡发好的海参洗净，切丝；虾仁洗净，沥水。

2.锅入少许植物油烧热，放入适量清水，大火煮沸。

3.放入海参小火炖煮1小时，放入虾仁、姜丝煮约20分钟，加少许盐调味即可。 

砂锅烧海参

（理气健脾，开胃进食）

原料:海参300克，洋葱100克

调料:葱段、桓物油、黃油、料酒、浓汤、蚝油、水淀粉、白糖、盐各适量

做法:

1.水发海参处理干净，入沸水锅中汆水，捞出沥水。

2.洋葱洗净，切丝，放入加热的砂锅内加黄油煸香。

3.锅入油烧热，放入葱段、浓汤，加料酒、蚝油、白糖、盐调味，放入海参烧至入味，用水淀粉勾芡。

4.将锅中所有食材倒入砂锅内，盖上盖子，焖至香气四溢即可。