红枣，公认的“天然维生素丸”

【养心补肾功效】

红枣中所含的环磷酸腺苷可改善心肌营养、增加心肌收缩力，防治心血管疾病。气虚肾亏者经常食用红枣，可改善症状、增强性欲。

【选购方法】

优质红枣颗粒均匀，果形完整，表皮为紫红色，有光泽，皱纹浅而少，不掉皮屑。

【不宜人群】

红枣能助湿生热，因此痰浊偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻的人切忌多吃。

搭配宜忌

红枣木耳汤

（补益心肾、养肝补血）

原料:黑木耳（干）20克，红枣（干）60克

调料:红糖10克

做法:

1.黑木耳、红枣用水洗净，再用清水浸泡30分钟。

2.将泡好的黑木耳、红枣及浸泡的水一起倒入锅中，大火煮沸，改小火煮至熟烂，加红糖调味即可。

红枣豆米粥

（清心养神、健脾消肿、利便补肾） 

原料:红枣50克，红豆20克，小米100克

调料:红糖适量

做法:

1.将红豆洗净，放入清水中浸泡6小时，捞出沥水。

2.红枣洗净，去核备用。

3.往锅中加适量清水，倒入红豆煮至五成熟，然后倒入洗净的红枣和小米，小火熬煮成粥，加适量红糖调味即可。

红枣枸杞老鸭汤

（健脾益胃、养护肝肾、降压瘦身）

原料:老鸭肉300克，红枣10枚，枸杞10克

调料:葱段、姜片、盐各适量

做法:

1.老鸭肉洗净，切块，放入开水中汆一下，捞出沥水。

2.红枣、枸杞分别洗净。

3.往砂锅中加适量清水，放入鸭肉、红枣、枸杞、葱段、姜片，大火煮沸，改小火炖至鸭肉熟烂，加少许盐调味即可。