胶筋煲海马，更能补肾阳

《黄帝内经》早就言明：“虚则补之。”每日忙碌的生活常常让我们忽略了自己的身体，偶有闲暇，不妨静下心来，做一锅胶筋锾海马，补补自己虚弱的肾脏。

关于胶筋煲海马的滋补功效我们可以从用料上来分析。其中的花胶就是鱼肚，是“海八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，由体形巨大的鲟鱼、大黄鱼的鱼鳔晒干而成，因富含胶质，故名花胶。中国人食用花胶，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就有过记载，可谓历史悠久。花胶有相当的滋补作用和药用价值，它含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。另外，还可帮助人体迅速消除疲劳，并能促进伤口愈合。

鹿筋性温，味淡，微咸，入肝、肾二经，有补肾阳、壮筋骨的功效，用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。

海马，又名龙落子，是一种珍贵的药材，民间就有“北方人参，南方海马”之说，主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。

鸡肉使我们比较常见的食物，其性平温、味甘，入脾经、胃经，可温中益气，补精添髓，有益五脏、补虚亏、健肾脏、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。而用老母鸡炖汤之所以受到很多人的推崇，是因为老母鸡生长期长，所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出来的汤味道更醇厚，再加上脂肪含量比较高，炖出的汤更香。具体做法如下：

材料：准备鹿筋100克，干花胶50克，上等海马2只，老母鸡半只，盐、味精各适量。

做法：先把花胶和鹿筋放入80℃的水中泡软，取出洗净；老母鸡洗净切块备用；将鹿筋、花胶、海马、鸡块一同放入煲内，加清水用大火煲25分钟，再转慢火细熬3小时，加盐、味精调味即成美味滋补的胶筋煲海马。

将以上几种食物放在一起煲汤，既可滋阴补肾，又可活血益气，都是从根本上滋补我们的身体，是宠爱自己的最好方式。这款汤尤其适合在冬天喝，正好冬天严寒，寒为邪气，易伤阳气，喝这款汤正好温阳补阴。