山茱萸，补虚调气的“药枣皮”

【养肾功效】

山茱萸为补益肝肾、补血固精、强身、明目、补虚、调气之药，可用于治疗头晕目眩、腰膝酸痛、内热消渴、大汗虛脱、阳痿、遗精、小便频数、月经过多等症。

【不宜人群】

小便淋涩、湿热、强阳不痿、命门火炽者忌食。

【选购方法】

优质山茱萸呈不规则的髑状或片状，表面颜色为紫红色至紫黑色，有明显的皱纹，质地较为柔软，气味不强烈，味道酸涩、微带苦味。

山茱萸粥

（改善肝肾不足、头晕目眩）

原料:山茱萸10克，粳米100克

调料:白糖适量

做法:

1.将山茱萸洗净，去核；粳米淘洗干净。

2.往砂锅中加适量清水，放入山茱萸、粳米一起煮粥。

3.粥熟后，加适量白糖调味即可。

山茱萸核桃猪腰汤

（和肾气、补虚劳）

原料:山茱萸12克，核桃仁30克，猪腰1个

调料:姜片、盐各适量

做法:

1.山茱萸洗净；猪腰处理干净，切成腰花。

2.往砂锅中加适量清水，放入山茱萸、核桃仁、腰花、姜片，大火煮沸，改小火炖30分钟。

3.至腰花熟后，加少许盐调味即可。

山茱萸炖莲藕

（滋阴养血、补益肝肾、祛脂减肥）

原料:山茱萸12克，莲藕300克

调料:姜片、香油、盐各适量

做法:

1.山茱萸洗净；莲藕去皮，洗净，切厚片。

2.往砂锅中加适量清水，放入山茱萸、莲藕、姜片，大火煮沸，改小火炖45分钟。

3.至莲藕熟后，加少许盐调味，出锅前淋少许香油即可。