大肠癌食疗药膳——萝卜烧猪大肠

【主料】

白萝卜500克，猪大肠500克。

【辅料】

生姜30克，大蒜50克，葱节30克，葱花5克，盐5克，五香豆瓣20克，生花椒10克，鲜汤500克。

【做法和服用】

白萝卜洗净、切成块；猪大肠洗净，在沸水中汆一下去腥臊味，洗净后切成边为寸段菱形块，在热锅中爆出油香，放入除葱花外的全部辅料，翻炒数下后注入鲜汤，煮半小时后放入萝卜，加盖烧熟，撒上葱花即成。空腹热食，每1～2日服1剂。

【功效】

辅助抗癌，润肠通便，健体强身。

【适用人群】

大肠癌等癌患者。

【百变搭配】

胡萝卜换白萝卜，交替食用。配蘑芋100克，其效亦佳。

------------------------------------小常识------------------------------------

大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是胃肠道最常见的恶性肿瘤之一。发病率位于胃癌、食管癌之后，居第3位，近年来呈上升趋势。北美、澳大利亚、新西兰、北欧、西欧等国家和地区，大肠癌的发病率、病死率约占恶性肿瘤的第1、第2位。国内居民以嗜食畜肉、禽肉、精粮(米、面、含有添加剂的市售食品或“洋快餐”等)，少吃鲜蔬菜、瓜果和缺少膳食纤维素的食品，其大肠癌患病率呈上升趋势。