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核桃仁炖蚕蛹为养脏腑、驻颜容的食疗汤品,汤中的核桃仁有补肾强腰膝的作用;蚕蛹性温味甘、咸,《医林纂要》说它“和脾胃,去风湿,长阳气”。每日或隔日炖服1次,在冬季里连续服用半个月,可使皮肤细腻光滑,容颜红润,另外此汤还有乌须发的作用。
【材料】核桃仁100克、蚕蛹50克、生姜1~2片。
【烹制】核桃仁洗净,晾干水;蚕蛹置镬中慢火略炒至微黄,铲起。然后一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水750毫升(约2碗半水量),隔水炖约3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2人用。
2018/5/9
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2018/5/8
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