对症气血虚弱之白发脱发药膳

对于老年人来说，出现税发白发的现象，他们可能不太关注，老年人觉得这是人体衰老的正常规律，对身体健康没有多大影响，不值得大惊小怪的。但这种事情若放在年轻人身上，就苦恼了。哪个年轻人不爱美，过早地出现了白发脱发的病态现象，那可是“头顶”大事。以下药膳推荐用于针对过度疲劳、压力大或大病以后，出现白发脱发的人群。

四乌补益汤

【对症】

气血虚弱之白发脱发、肾虚腰痛。

【功效】

补益肝肾，益气补血，健脾和胃，乌黑须发。

【材料】 (3～4人份)

乌豆(黑豆)50g  乌枣6枚  制何首乌20g  乌鸡1只  生姜2～3片

【烹调方法】

乌豆(黑豆)、制何首乌、乌枣(去核)均洗净，浸泡(其中乌豆须浸泡3小时以上)；乌鸡洗净，去肠杂、鸡尾部，飞水。各物与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，先武火煲沸后，改为文火煲约1.5小时，调入适量食盐便可食用。

【贴士】

制何首乌以质重、体坚、有云锦花纹、粉性足者为佳。