张同泰药店，创于1805年，位于浙江省杭州市中山北路99号，是张梅创造的，她是浙江省慈溪马经村人。张同泰药店有二层楼，第一层是挂号、包药的，第二层是各种门诊的中医给人看病的地方。

张同泰国药号一直开在中山北路99号、同春坊、孩儿巷口。它占地1400平方米，创建于嘉庆十年（1805），比胡庆余堂还整整早了70年，至今已有二百余年历史，所以它是杭州现存最古老、经营时间最长的国药号。属国家商务部认定的中华老字号，也是杭州市文保单位，已被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录，被杭州市政府授予“杭州市著名商标”荣誉称号。

张同泰的创始人叫张梅，浙江慈溪马经村人。最初在杭州新宫桥河下开设茂昌药号。嘉庆十年（1805），花了五千两白银在现址盘进沈同泰药号，将其改名为张同泰药号至今。

张梅注重道地药材和诚信经营的理念，他立下“悉遵古法，务尽其良”和“货真价实，诚信经营”的组训，奠定了张同泰发展的坚实基础。至今杭州还流传着有关他的三则故事。

一则为《张梅写店训》。说的是当时离张同泰药店不远的永福巷，住着一个叫张宗卿的人。在一个大雪纷飞的早晨，张宗卿因父亲突发急病去张同泰配药，药店馆自然照方给配。但不久来查看药材质量的老板张梅，发现有一味药已受潮变质。忙问伙计此药可有卖出过？伙计不敢隐瞒，回答说：“刚刚已撮入一位客人的药方之中。”张梅忙问有否记住病人姓名、地址？药店馆回说只记得病人叫张乾生，别的不知。张梅觉得这不是小事，决定亲自冒雪去寻。但偌大一个杭州，人海茫茫，这岂是易事？

所以他一直寻到中午，才在一条路上，发现了一堆燃烧过的稻草和一双草鞋。张梅知道当地人有死后烧草鞋给活无常穿的风俗。一问人，才知确有一个与药方上同名的老人，吃了刚配来的药马上就死了的事。这是不远处又传来一阵隐隐的哭声，张梅知道这下真闯了祸了。但该负的责自己还得负，于是就硬着头皮寻声前去。不够进屋一问，才知死者为章前生，并非同音不同名的张乾生。

最后还是找到了张乾生。幸运的是他家的药刚刚煎好，还没有服用。说明情况后，张梅立即回店重配，并退还了病家的全部药费。

事后张梅得知，死人的章家，也找出来变质的药材，还为此诉之官府。张梅想，如果这药是他们店配出的话，那吃官司的就是张同泰了。为了让药馆所有人员都牢记这个教训，永记“道地”和“诚信”，张梅就写了“诚信”的金字匾和一副“悉遵古法务尽其良；货真价实存心利济”的金字对联，悬挂在店内最醒目的地方。这自然也成了张同泰的店规。

另一则是《张梅月下追诚信》。是说当时塘栖镇新开的一家药店，慕名来张同泰进药，当班的叶经理竟将明知已受潮还来不及晒干的两袋柴胡卖了出去。张梅知道后就追问此事，但叶经理仗着自己是张梅的儿女亲家，竟轻描淡写的说：“是有过这么一回事，我刚刚也对过账了，光这两袋柴胡，在称头上就多出二斤八两呢……。”张梅闻听，气得一巴掌拍在桌子上说：“你这不是坑人吗？亏你还说得出口！他们买回去，如不晒，过两天就会长白毛、霉烂，你这分明是在砸我们张同泰的招牌！”说罢，张梅就急忙去租了一辆马车，立刻向卖鱼桥码头赶去。不过等他赶到时，卖鱼桥去塘栖的航班却早就开走了。张梅又毫不犹豫吩咐马车夫继续沿大运河追去。

这是夜已很深，月亮也早就挂着东边的皋亭山上，他俩也早就饿得饥肠辘辘。不过最后到底还是给他们追回了受潮的柴胡，也就是追回了“诚信”。第二天，张梅就找伙计搭早班船把连夜烘干的柴胡送了回去，并照干货的实际分量退还了多收的钱。那位叶经理自然也被辞退了。

第三则传说是关于《大脚王三丰》的事。当年张同泰平时的用水，都是要靠人去西湖里挑，张三丰就是他们的挑水工。据说有一天，赤脚挑水的他，不慎一脚踏在一只破碗上受了伤，脚肿得像个馒头。他很怕不能挑水被辞退，想不到老板不但亲自给他用名贵的云南白药和麝香包扎，连休息天的工钱也一分不少。感激之余，他想出了一个报恩的办法。

每年立冬日是张同泰开始熬制阿胶的日子，需要十几个人去西湖挑水。王三丰就叫这些人着上统一号衣，挑着写着张同泰药号的水桶，并一路吆喝着下列口号：“杭州父老”、“看仔细了”、“张同泰呀”、“今日熬胶”、“用的皮呀”、“关中驴呀”、“用的水呀”、“西湖水呀”、“煎什么呀”、“驴皮胶呀”、“药中珍品”、“是阿胶呀”、“润肺金啊”、“滋阴肾！”……在一问一答的口号声中，迎来了许多看热闹的远近百姓，无形中替张同泰做了一次广告，并且一直流传至今。连杭州电视台《我和你说》新闻栏目主持人翁仁康还去挑过水呢！

张同泰的第二代传人为张耐仙，他在道光年间曾中过举，因为看透了当时官场的腐败，当然也为了子承父业，就弃仕从商。咸丰初年，他购地四亩余，扩大规模，内店拆兑（批发）香料药材，外店精选道地法制饮片，虞修丸散膏丹，自制各种成药12门、385种，成为杭州最著名的国药号。同治元年（1862），还在靴儿河下增开了益元参店。在慈溪老家，这时有“姚马经张，银子好打墙”民谣，从一个侧面反映出他商业上的成功。

第三代传人为张舜伯。他精通国药，尤善参茸、银耳补品，于光绪七年（1881），在上海松江白龙潭口大街开设了益元分号。他很重视广告效应，在每年开始制作全鹿丸时，就张灯结彩，张榜告示街坊，同时通知左领右舍。次日鸣锣击鼓，将活鹿抬出，绕街一圈，然后将鹿溢死。放血。将全鹿与当归、玉桂、补骨脂等原料拌匀，在大庭广众下，以示鹿原料的真实。

张舜伯从光绪初年起，就制作特色香包，在孩儿巷口免费发放。也有一个颇具传奇色彩的故事在流传。

在张舜伯去上海开设张同泰分号时，替他撑船运货的船家叫沈阿土。沈阿土有一个16岁的独生女儿栀儿，每到暮春夏初，都会在身上、脸上发出水痘、疹子，奇痒难忍，搔几下都会红成一片。虽经张舜伯给的清热解毒散内服外敷，疗效明显，但栀儿的过敏体质，使她在蚊虫等叮咬后还是会鼓起红包，破皮溃烂。

说来叫人难信，将近端午的一天，张舜伯似睡非睡，朦胧中被一肩背药篓的百草仙子带到了一个百花园中。在他痴痴迷迷、流连忘返间，又有许多蛇、虫、百脚、蝎子、蟑螂蜂拥而至。惊吓间，见百草仙子给他丢来一个五彩绸团，正中张舜伯之怀，使他顿闻扑鼻异香，人也变得神清气爽。更奇的是那些毒虫闻香纷纷而逃，刹时无影无踪。张舜伯认为这是百草仙子特来点化他，叫他用香包做载体，来为栀儿治病。于是按栀儿病状，在传统惯用的白芷、川芎、荟草、甘松等药外，又添加了山奈、熏草、泽兰、艾叶等药，经提炼后缝制成香包。栀儿佩载后果然百毒不侵，蚊子不叮。端午送香包自然此后也成了张同泰药馆的惯例。

张同泰的第四代传人叫张宏湘，他也很会经营，使张同泰业务得以继续发展。

第五代传人为张鲁庵，原名钖诚，字炎夫、咀英，号幼蕉。自1910年起，接收张同泰。他志趣风雅，工诗文，尤嗜篆刻，颇有儒商风格。经手张同泰后，对药号进行了大规模翻建。虽然2005年，张同泰因交通问题，曾拆除了中山北路沿街突出部分，门楼内移了六米。但我们现在看到的石库门加三进的古建筑风貌，还保持着他当年新翻时的样子，显露着典型的晚清时期徽式建筑的古貌。

经他翻建的石库门，门额上刻着“万象”商标，门楣上是“张同泰”三个金字。两旁悬挂着的“张同泰道地药材”铜牌，为当时赫赫有名的大书画家曾熙所书（他是张大千的师傅，与吴昌硕、李瑞清、黄宾虹时称海上死妖），在“文革”中，经该店职工珍藏得以保存。

药铺按清代江南典型的传统药店布局，前店后场，一共三进。第一进，两侧回廊密排，悬挂着黑底金字各种丸散膏丹功效牌，正中八角雕花亭子，内竖黑漆木牌，书“进内交易”贴金大字。二进为经营铺厅，上书“药局”两字。两侧设和合柜台，枣红色整块花梨木中药柜和丸散柜对称而设。柜侧分竖有“万汇滋生”和“岐黄正传”的烫金面额。而呈现在我们眼前的百眼橱、中药柜、瓷瓶、钖盒、药罐等中药器皿和药船，矸钵、药刀等制药工具，还有发票、包装纸等大量清晚期使用过的文物，又折射出浓浓的传统中药文化气息。室内雕梁画栋，宫灯高悬。三进为客厅，明堂净几，字画添彩，是经理接待宾客，洽谈业务之处。后院的拱房，设有拆兑、栈房、鹿栓间、功制室、库房等，时有职工六十余人。同时聘请王幼庭、王子久、张硕甫等名医坐堂。

张鲁庵不但为弘扬祖国中医药文化作出了贡献，在繁荣中华印文化上也是功不可没。他是西冷印社的早期社员，曾不惜代价搜索历代印章、印谱及有关资料，被誉为“海内第一家”。殁后家人遵其遗嘱，将他收集的印章1500余方，印谱493部，全部捐献给西冷印社，几乎占了该社藏品的大半。为此该社特辟“望云草堂”予以保存。

张鲁庵还是一个极具民族气节的爱国者。1937年12月24日，日寇侵占杭州后，为利用张鲁庵在杭州药业界的声誉，欲逼他担任日伪杭州药业公会之长。张不答应，日寇威胁要拿他妻室儿女开刀。但正在张为难时，中共地下党员、时任国民党中央委员秘书长陈布雷的女儿陈琏，秘密拜访了他（因她与张鲁庵同为慈溪族人，她与父亲陈布雷第一次到杭市曾暂住在张同泰药铺），给他出了个主意。就是假意答应任职，以获得出入杭州的通行证。日寇果然中计。张鲁庵就连夜把所有药物，打包装满两条航船。他的家人也乔装打扮，混在伙计、船夫之中，从拱宸桥起航，和日寇玩了个“今蝉蜕壳”。

1956年，张同泰公私合营，同益堂、大生祥、孙泰和、美华四店先后并入，公方经理由上面委派，从此结束了家族传承。1958年办起张同泰药厂，生产心宁咳、鹅根、羊胆丸等中西成药。同年张同泰被译为省级先进单位。

1965年张同泰改名为春光药店。在其后的“文革”中，文物遭受严重破坏。1980年，杭州市中草药服务部与张同泰合并，1981年，后面房屋被拆建为医药站宿舍。1988年张同泰恢复原名。2005年对营业店按原貌进行了大规模装修，2006年3月25日重新开业。

时至二十一世纪，张同泰焕发出蓬勃生机。以传承中医药文化和发展企业品牌为核心，创新医疗、配药、养生、服务等多元化的特色经营模式，百年老字号为民服务和以质取胜的经营理念越来越深入老百姓之心，赢得大家的交口称赞。为了更好服务于众，张同泰推出了一系列便民、利民措施：如每到夏天提供伏茶、腊八节施腊八粥、端午节送香袋、新春送祝福春联、夏办“冬病夏治”、冬办“养生膏方节”和“道地山参节”。每年春冬季都要举办一次大型名老中医义诊，还向市民提供免费打粉、切片和灌装胶囊服务和免费煎药、为特殊困难患者送药上门、为外地病人代寄药等一系列服务。

用心做药，诚信为民的优良传统已在张同泰得到延续光大，可以说，张同泰的道地药材文化，就是靠这些点点滴滴凝结而成的。

“以义为利、以仁存心”，“货真价实、存心利济”是百年张同泰自1805年创立之初就秉持的经营理念。

“高氏煎膏法”

在杭州，最道地的膏方源自制膏历史已逾200年的老字号张同泰。无论寻常百姓，还是社会名流，对补身有术的张同泰膏方都是趋之若鹜。这里膏方的一大特色就是：道地。

“我们用的是最道地的熬膏方法。” 高国强表示，除选用道地药材外，膏方制作主要有五大步骤，一剂膏方完成要5天左右。老底子张同泰最早开始做膏方的时候，一个冬天只能做成40多个方子。现在生产规模大了，制作工艺改善了，但每个环节还是做足工夫。每剂膏方从抓药到熬成，大约需要5天。有些市民嫌慢，但高国强认为：“急不来，火候、熬制时间都跟膏方药效有关系。”

高国强特别强调：道地的上品膏方，有“清、透、亮”的三大特点。“清、透、亮” 的特点要靠整个流程来做依靠，例如“去渣” 不充分就不可能做到“清”，“浓缩”不到位就不可能做到“亮” 等等，所以一个膏方的优劣概括为“清、透、亮”其实是对整个工艺流程的缩写，缺一不可。