糖尿病肾病食谱推荐

糖尿病性肾病是糖尿病的常见并发症，也是糖尿病患者最严重的致死因素之一。此病除必要的药物治疗外，最关键的一点是饮食方面的调理。既有利于减轻肾脏的负担，有助于该病的控制和康复，又能减轻因用药时间过长而对肾脏的更大的损害。

【提示】

（1）适当限制蛋白质的摄取量。

（2）限制高嘌呤的食物。

（3）适当增加糖类的摄入量。

（4）限盐。

（5）纠正贫血。

（6）限制对肾脏有刺激作用的食物，如芥末、辣椒等。

玉米须山药煲乌鸡

原料：玉米须50克，山药30克，乌鸡1只，黄酒、葱、姜、盐、素油各适量。

做法：将玉米须加水煎煮，滤取汁液；山药洗净切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净切块。炒锅上火烧热，倒入素油烧至六成热时放入鸡块，翻炒变色，加入姜、葱、黄酒、盐、山药片和玉米须汁，用文火煲至汤浓稠即成。

功效：滋阴，补血，利尿。尤宜于糖尿病肾病者食用。

冬瓜薏苡仁脯

原料：冬瓜1000克，薏苡仁30克，香菇30克，葱花、姜末、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：将冬瓜洗净，去外皮、瓤、籽，切成大块，入沸水锅中焯一下，捞起沥干水分；薏苡仁洗净入锅，加水煮熟待用。把冬瓜放入蒸盆内，加入薏苡仁、适量清汤，上笼蒸30分钟，取出待用。香菇用温水浸发，去蒂洗净，切成两片。炒锅置大火上，倒入植物油烧热，放入香菇爆炒，加入葱花、姜末、精盐、清水、味精烧沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜脯上即成。

功效：这款降糖药膳清热解毒，利水消肿，止渴。适宜于各种类型糖尿病患者服食，尤宜于糖尿病肾病水肿者食用。

黄芪粥

原料：生黄芪60克，大米60克，陈皮末10克。

做法：先将黄芪煎汤去渣，人大米煮粥，粥成时加入陈皮末。

功效：能改善肾脏功能，消除尿蛋白，增强体质。

芡实白果粥

原料：芡实20克，白果10个，糯米30克。

做法：将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥。

功效：清热利湿。肾病属脾虚湿盛，症见小便淋浊、尿中大量蛋白排出者，可长期食用。

肉末麦麸饼

原料：麦麸、粗麦粉适量，鸡蛋1个，猪瘦肉100克，青菜、植物油、精盐各适量。

做法：猪肉洗净剁成末；青菜洗净，剁碎；加入麦麸、粗麦粉和鸡蛋，用精盐、植物油调匀。锅内注油烧热，摊成蛋饼煎熟即可。

功效：养心益肾。适用于糖尿病性肾病患者食用。

鲤鱼红豆汤

原料：鲤鱼500克，红豆30克，陈皮10克，草果2个，姜片、精盐各适量。

做法：鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。把鲤鱼下入锅中，加入适量清水，待煮沸后加入陈皮、草果、姜片、精盐，煮熟即可。

功效：这款降糖药膳利水消肿。适用于糖尿病性肾病患者。