肝性脑病食疗食谱——藕骨鱼汤

【主料】

甜藕500克，猪骨500克，大鲫鱼1尾(约300克)。

【辅料】

盐3克，生姜10克，大蒜瓣10个。

【做法和服用】

甜藕洗净，拍酥碎；猪骨洗净，砸破，剁成寸半短节；鲫鱼去鳃、鳞和内脏，共入锅内，注入清水800克，加入生姜(洗净、拍碎)、大蒜(去皮、洗净)，大火煮沸后改为小火，炖至骨酥骨烂时，去猪骨和鱼骨刺，加盐调味即成。空腹热食。每日1剂，可常食。

【功效】

养肝护脑，健体强身。

【适用人群】

肝性脑病、肝炎患者。

【百变搭配】

海鱼可代替鲫鱼，其效更佳。

------------------------------------小常识------------------------------------

藕：味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。