肝内胆汁瘀积食疗——茵陈蒿鸡汤

【主料】

鲜嫩茵陈蒿50～100克，鸡肉(带骨)150克。

【辅料】

鲜嫩蒲公英50～100克，红糖适量。

【做法和服用】

将鲜嫩茵陈蒿、蒲公英分别清洗干净，沥干；鸡肉洗净，剁切成小块，加水适量，小火炖至骨酥肉烂时加入备好的茵陈蒿、蒲公英，再煮沸几分钟即成。用红糖调味后空腹热食，食鸡肉、茵陈蒿和蒲公英，热汤送服。每日1剂。10天为1个疗程，直至病情稳定；如黄疸消退、胆红素恢复至正常范围时应停用。

【功效】

清热利湿，利胆退黄，养肝护肝。

【适用人群】

肝内胆汁淤积等肝病患者及伴有轻度发热者。

【百变搭配】

若无鲜品，可用干品茵陈蒿、蒲公英各20克代替，用纱布袋装并扎紧袋口，与鸡肉同煮，调味前弃纱布袋，吃鸡肉，热汤送服，其效相当。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍，胆汁不能正常地流入十二指肠，从而反流入血液，造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。