酒精性肝病(炎)药膳调养——荷叶芡实苡仁粥

【主料】

荷叶(鲜品)50克，芡实20克，薏苡仁50克，粳米50克。

【辅料】

猪骨300克，盐2克。

【做法和服用】

鲜荷叶洗净，切成碎末；芡实、薏苡仁、粳米分别淘洗干净；猪骨洗净，剁切成小节。共入沙锅内，加清水800克，中火烧沸后改小火炖成稠粥(至骨酥肉烂)，加盐调味即成。空腹热食。每日1剂，可常食。

【功效】

清热除湿，降脂祛瘀，扶正解酒。

【适用人群】

酒精性肝病、肝内胆汁淤积者。

【百变搭配】

荷叶干品15克布包共煮或煎汁，可代替鲜荷叶50克。

------------------------------------小常识------------------------------------

酒精性肝病(包括酒精性肝炎，简称酒精肝、ALD)，是由于长期大量饮酒导致的肝损害，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。长期大量饮酒，特别是饮烈性酒和嗜酒成性者，会对肝脏产生直接毒作用，引起肝脏的一系列病变，通称为酒精性肝病。