酒精性肝病(炎)药膳调养——萝卜香菇苡仁粥

【主料】

白萝卜200克，香菇200克，粳米80克，薏苡仁20克。

【辅料】

猪骨300克，蔗糖或蜂蜜适量。

【做法和服用】

白萝卜、香菇分别洗净，切成丁；粳米、薏苡仁分别淘洗干净后与洗净、剁切成小节的猪骨共入锅内，加水800克，中火烧沸后，改为小火炖至骨酥粥，加糖或蜂蜜调味。空腹热食。每日1剂，可常服。

【功效】

保肝健脾，除湿解毒。

【适用人群】

酒精性肝病、肝内胆汁淤积、脂肪肝等肝病患者，慢性胃肠疾病患者。

【百变搭配】

胡萝卜可代替白萝卜，草菇可代替香菇；可配用芡实。

------------------------------------小常识------------------------------------

酒精性肝病(包括酒精性肝炎，简称酒精肝、ALD)，是由于长期大量饮酒导致的肝损害，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。长期大量饮酒，特别是饮烈性酒和嗜酒成性者，会对肝脏产生直接毒作用，引起肝脏的一系列病变，通称为酒精性肝病。