肝硬化食疗食谱——薏苡仁鲫鱼汤

【主料】

薏苡仁50克，鲫鱼1尾(250克左右)。

【辅料】

薤白10个，姜片5片，盐2克。

【做法和服用】

将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后，与净薏苡仁、薤白、姜片共入沙锅内，加水500克，小火炖至火巴酥，去鱼刺(骨)后用盐调味。空腹热食。每日1剂。可常服。

【功效】

养肝护肝，化积软坚，解毒除湿。

【适用人群】

肝硬化等肝病患者。

【百变搭配】

配用鲜香菇200克，可增强保肝之效。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死，肝细胞结节性再生，结缔组织增生及纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝结构紊乱，使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展，已有病程超过60年的病例，晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。