栗子，女人最爱的养肾气小零食

栗子补肾，在众多的医药典籍中都能找到依据。孙思邈的《千金要方》里就曾说：“栗，肾之果。肾病宜食之。”女性朋友完全可以把栗子作为养肾气的小零食，经常食用。

栗子，就是我们常说的板栗，在我国素有“干果之王”的美誉。栗子对人体的滋补作用，可与人参、黄芪、当归等媲美，又被戏称为益补肾气的“铁杆庄稼”。中医认为，栗子性温，味甜，入脾、胃、肾经，主要功效为养胃健脾、补肾强筋，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，老少咸宜。

    在古代，栗子就是用以养肾的良品。唐代医药学家孙思邈在《千金方》中曾这样说：“栗子，味成温，无毒。主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥，生食之，甚治之腰脚随。”《名医别录》这样评价栗子：“主益气，厚肠胃，补肾气，入脾肾经。”苏辙也曾写诗称颂栗子的补肾功效“老去自添腰脚病，山翁服栗归传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”而且，五色之中，肾对应黑色，这个黑色也可以理解为一切深颜色的东西，栗子也包括在内。所以，因肾虚引起的腰酸腿痛、夜尿频多、月经不调等症，都可以通过多吃栗子得到缓解。

又因为肾主骨，多吃栗子还能维持牙齿和骨骼的正常功能，防止骨质疏松、筋骨疼痛等，能够有效缓解人体衰老的速度。很多女人随着年纪的增长，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落的现象，这些都是肾气不足的表现，女性当从补肾入手，及早预防，食用栗子就是可行的方法之一。

一般人都可食用栗子，栗子的吃法也多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。下面提供几种栗子食疗方，以供大家参考。

    ※栗子粥

【材料】栗子20~30克，大米（或糯米）100克，白糖适量。

【做法】同煮粥，用适量白糖调味食用。

     【功效】健脾养胃、强筋补肾。适用于肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

※栗糕

【材料】生栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。

【做法】先将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁即可。

【功效】健脾益气养胃、强筋健骨补虚。

※乌鸡栗子

【材料】鲜栗子10枚，乌鸡1只，生姜1块，盐适量。

【做法】先将栗子去壳取栗仁备用；乌鸡去毛杂，洗净晾干。将乌鸡、栗子仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放入一块生姜，加盖以文火焖2小时。起锅加少量盐，最好不要放味精，即可食用。

【功效】乌鸡滋阴益气，能双补肺肾；栗子补肾强筋。两种食物同用，具有很好的补肾效果，特别适宜女性食用。

※黄鳝栗子煲猪腰

【材料】黄鳝300克，生栗子150克，猪腰1对，姜3片，水8碗。

【做法】将猪腰处理干净，用盐揉搓干净切块：黄鳝热水烫一烫，搓去表面的“潺”，洗净，煎至微黄。所有材料放进瓦罐，大火煮沸后转小火，煲1.5小时即可。

【功效】祛风通窍、固肾补气。

要注意的是，有一些特别体质的女性要注意栗子的吃法：脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；产妇不宜多吃栗子；糖尿病患者吃栗子应适可而止。另外，无论是生吃还是炒食、煩食栗子，均需细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

最常见、最方便的莫过于热乎乎的糖炒栗子，如此美味，不仅能解馋还能补肾，自然也就是女人最爱的小零食。