女性体质虚弱调理靓汤──生滚水鱼汤

【配方】水鱼1只，红枣5个（去核），枸杞子、淮山、党参各20克，姜1片，葱1根，冬菇3个，油、绍酒、盐、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。

【制作】

①  将水鱼宰杀干净后斩件，洗净；姜切片；葱切小段；冬菇用温水浸软，切件待用。

②  将水鱼飞水捞起待用。烧锅下油放入姜、葱，溅绍酒，倒入水鱼略为爆炒，加入清水和红枣、枸杞子、淮山和党参，猛火煮滚后改用慢火煮15分钟左右，用盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。

【方解】水鱼有滋阴凉血、补虚疗损的功效；红枣、枸杞子、淮山、党参益气养血。合用共奏健脾养血、滋肾益阴之功效。

【应用】适用于身体虚弱者服用。