2款中老年保健调理靓汤推荐

 首乌羊肉汤

【配方】羊肉3500克，羊肉2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，核桃肉5个，味精、食盐各适量。

【制作】

①  将羊肉、羊肉（打破）、羊骨用清水洗净，羊肉除筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中（羊骨垫底）。

②  洗净所有中药材，用纱布袋包好，扎紧袋口，放入锅中。

③  生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入适量清水。将锅置火上，先用武火烧开，撇去浮沫，再用文火炖1.5小时，捞出药袋，加食盐、味精调味即可。

【方解】羊肉、羊头、羊骨能补益脾胃，补益肝肾；熟地黄、淮山、枣皮、菟丝子、核桃肉能补益肝肾；制首乌、黑芝麻、黑豆、当归等能补血、乌须发；天麻、红花能驱风、活血、止痛。药食合用，具有租补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

【应用】适用于脾胃虚弱所致之饮食减少、肌肉消瘦、神疲乏力、面色晃白等症，以及肝肾不足所致之阳痿、遗精、早泄、腰膝酸软、大便不通等症；也适用于阴血不足所致之须发早白、头晕眼花、妇女月经过少、闭经等症。

玉竹沙参水鱼汤

【配方】水鱼400克，玉竹、沙参各25克，桂圆肉15克，红枣6个，陈皮1小块，盐、清水各适量。

【制作】

①  水鱼宰杀，去内脏，斩块，放入净锅中干炒片刻，取出洗净，以去腥味。

②  玉竹、沙参、桂圆肉略洗；红枣洗净，去核；陈皮用请水浸软，刮去瓤。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】水鱼有滋阴凉血，补虚疗损之功效；玉竹、沙参能养阴润燥；桂圆肉补心脾，益气血；红枣能益气补血，养心安神。药食合用，共奏滋阴潜阳，养血补虚之功效。

【应用】适用于阴血不足所致的面色无华、心悸怔仲、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结、干咳少痰、舌红少津等症；也用于阴虚阳亢所致的头晕目眩、口干咽燥、心悸失眠等症。