第三周月子食谱：香菜炒猪血

月子食谱：香菜炒猪血

【材料】

猪血300克，香菜20克。

【调料】

泡椒10克，水淀粉10克，盐3克。

【做法】

1．猪血洗净，切成条，入沸水中焯水，捞出；泡椒切丝；香菜择洗干净，切段。

2．锅置火上，放油烧热后，下入泡椒丝炒香；再倒入猪血，轻轻翻炒。

3．淋入水淀粉，最后撒入香菜段炒匀，调入盐炒匀即可。

【健康月子经】

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，可补血养血，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。