雨水：防上火护肝脾

雨水，包括两层含义，一个是天气回暖，降水量日益增多；一个是在降水形式上，雪渐渐变少，雨渐渐增多。雨水时节，天气多变，是全年寒潮发生最多的时节之一。

【倒春寒，皮肤干燥，易上火】

暖冬之后要对春寒病的发生提髙警惕。“雨水”节气雨水增多，天气变幻莫测，冷空气出现的次数依旧非常多，人们常说的“倒春寒”现象也常常发生。暖冬气候导致大地水分蒸发快，空气十分干燥，易让人出现眼发涩、流鼻血、口干舌燥、嗓子疼、皮肤干燥及发痒等症状。气候干燥，在很大程度上还会使人体上呼吸道的防御功能减退，进而导致各种呼吸道疾病的发生，如流行性感冒、哮喘、肺炎等。

降雨后，空气中的水分会增加，从而造成气温偏低，寒中有湿，此种湿寒的气候不利于人体的内脏与关节。所以，要注意对身体进行保健，防止在此时生病。

【饮食十字诀：多喝粥汤，护肝脾，防上火】

雨水季节空气湿润，且不燥热，恰恰是养生的最佳时机。雨水节气之后，降雨量渐增，天气更加暖和，随着阳气生发，人体的肝阳、肝火、肝风也会继续上升，倘若这时候不能及时对肝气进行疏泄条达，就会对脾胃的健康产生不利影响。这也是我们在春天喜欢发脾气的原因，由此也可以明白忧郁症为什么容易在春季发病了。这时候，养生必须按照春季阳气生发的特点，多吃一些疏肝解郁的食物，如玫瑰花等。

雨水季节必须保护脾胃健康，为了养脾脏之气，要少食酸味食物，多食甜味食物，此外，还可以吃玉米、南瓜、百合、香椿、韭菜、茼蒿、芋头、山药、萝卜、藕、甘蔗等，同时要少吃生冷黏杂食物，以免对脾胃造成损伤。

【养生问答】

春季皮肤干燥宜吃什么？

在春季，为了防止皮肤干燥，可吃胡萝卜。不少人都知道胡萝卜具有保护视力的作用，但你是否知道它也能滋润皮肤呢？胡萝卜中的胡萝卜素含量丰富，可在小肠内转化成维生素A。而维生素A可以保护皮肤的表皮层，使人的皮肤光泽、柔润、富有弹性。

所谓“上火”，即气候干燥，很多人出现了口干舌燥、牙龈红肿、口腔溃疡、皮肤干燥等症状。雨水节气期间，北方食疗宜采用小米等熬粥，而南方的食疗以采用豆苗等绿色蔬菜做汤为佳，气温湿冷的时候要炖汤对脾胃进行养护。

“上火”的时候，不要喝烈酒，要少吃或者不吃辛辣的食物，多吃鱼少食肉，牛、羊肉和火锅等尤其要少吃。另外，也要做到生活富有规律性，劳逸结合，适当进行休息，禁止连续熬夜及工作。

【香椿的养生功效】

功效一：香椿嫩叶含有的营养素较为均衡、全面，营养价值较高。

功效二：香椿嫩叶含有的挥发性芳香族有机物，如香椿素等，具有开胃健脾、增强食欲的功效。

功效三：香椿嫩叶含有的性激素物质与维生素E，具有抗衰老及补阳滋阴的作用，所以被誉为“助孕素”。

功效四：香椿可以清热利湿、利尿解毒，为配合治疗痢疾、肠炎、泌尿系统感染的良药。

功效五：香椿嫩叶含有的维生素C等具抗氧化作用，能够有效抗癌。