春季养生 4款养肝汤

春季万物复苏同时，在这个时候也是各种细菌滋生带一个最佳季节，所以说如果我们不注重自己的身体保健，那么就很容易受到一些病毒的感染，会严重的影响到我们的身体健康，因此这就告诉我们在春季的时候一定要更加注重自己的养生保健工作，那么在饮食上我们应该喝哪些养生汤才比较好呢。

药膳推荐：

◆ 丝瓜猪肝汤

材料：山药50克，丝瓜250克，熟猪肝75克，高汤适量，盐4克。

做法：

1. 将丝瓜去皮，洗净，切片；熟猪肝切片备用；山药洗净，去皮，切片。

2. 净锅上火倒入高汤，下入熟猪肝、丝瓜、山药煲至熟，加盐调味即可。

功效：本品具有疏肝除烦、养肝补血、清热解毒等功效。

小知识：丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。

◆ 西洋参鸽汤

材料：西洋参20克，枸杞10克，鸽子2只，葱、料酒、盐各少许。

做法：

1. 鸽子去毛，去内脏，洗净；葱洗净，切段；西洋参洗净，去皮，切片；枸杞洗净。

2. 砂锅中注水烧开，放入鸽子、葱段、料酒转小火炖90分钟。

3. 放入西洋参、枸杞续炖20分钟，加入盐调味即可。

功效：本品具有疏肝除烦、益气生津、滋阴明目等功效。

小知识：鸽肉所含营养价值高，滋味鲜美，肉质细嫩。

◆ 麦冬杨桃甜汤

材料：麦冬15克，天冬10克，杨桃1个，紫苏梅5颗，紫苏梅汁1大匙，冰糖1大匙。

做法：

1. 将天冬和麦冬放入纱布袋；杨桃表皮以少量的盐搓洗，切除头尾，再切成片状。

2. 将药袋与杨桃放入锅中，以小火煮沸，加入冰糖搅拌溶化。

3. 取出药材，加入紫苏梅和紫苏梅汁拌匀，待温后即可食用。

功效：本品具有润肺养阴、清除粉刺、改善咽干口燥的作用。

小知识：杨桃味酸甜，性寒，具有清热生津、利水解毒、下气和中、利尿通淋、醒酒、助消化等作用。

◆ 鸡肝胡萝卜粥

材料：胡萝卜60克，大米80克，蒜末3克，盐2克，葱花少许。

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；大米淘净，浸泡半小时后捞出沥千水分；鸡肝用水泡洗干净，焯水，晾凉后对切。

2. 锅中注水，下入大米、胡萝卜丁，大火煮沸，再转中火熬煮至米粒软散。

3. 放入鸡肝、蒜末，改小火熬煮成粥，加盐调味，撒入葱花即可。

功效：此粥能补肝益肾，清肝明目，适合春季常食。

小知识：胡萝卜营养价值极高，有“土人参”之称，能益肝明目、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂。