消食小麦饼（小满养生）

【原料组成】

精选优质白术、鸡内金各20克，大枣60．克，小麦磨成的面粉500克，白糖适量，干姜、碱水少许。

    鸡内金：性平，味苦，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、固精止遗的功效。夏季饮食不当引起的脾胃功能失调者可食用鸡内金。

    大枣：性温，味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神，神经衰弱的人吃了效果更显著。

【制作方法】

1．用清水将大枣洗净，去除内核，放入沙锅中备用。

2．用清水将白术、鸡内金、干姜洗净，再用不锈钢刀或竹刀切成片，一起放入沙锅中。

3．往沙锅中加入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出并倒至一个干净的瓷碗中。

4．用做法3准备好的药汁将小麦面粉、白糖和成面，发酵后适量添加些碱水。

5．用手揉匀后做成饼，将其置于蒸笼上用武火蒸15分钟左右即可。

【药膳功效】

    小满属于夏季的前半阶段，温度还没有达到全年的最高点，但雨水较多，湿邪很容易入侵人体。鸡内金、白术、大枣和小麦搭配食用，具有显著的健脾祛湿、消食化积功效，有助于增强人体抵抗外邪的能力，特别适合脾胃功能差、易腹胀的人食用。