小满：吃苦尝鲜健脾化湿

“小满”意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但是并没有成熟，只是小满，还没有大满。

【雨水增多，健脾化湿防风疹】

过了小满，天气变得潮湿闷热，中医称为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大，南方人一到雨季就容易产生腹胀、腹泻、食欲缺乏等消化功能减退的症状。所以，小满饮食养生应该以健脾化湿为主。

小满节气中雨量增多，气温明显增髙，下雨后气温急剧下降，因此要注意添加衣服，防止受风着凉引起感冒。小满时节，天气潮湿闷热，正是皮肤病，特别是风疹的高发期。风疹的病因有肠胃积热和湿气侵体两种，所以饮食调养最好以清淡的素食为主，多吃具有清利湿热功效的食物，还应该注意提高免疫力，防止湿邪侵入。

【饮食八字诀：清爽清淡，清热利湿】

由于小满时节气温不断升髙、雨水增多，湿邪特别容易侵犯人体，所以饮食上应该多吃有清利湿热功效的食物，如黄花菜、薏苡仁、黄瓜、赤小豆、鸭肉等。不要吃肥腻辛辣、性属温热的食物以及油煎熏烤的食物，如辣椒、胡椒、芥末、生姜、生蒜、生葱等，避免体内邪火旺盛。

我国古代把小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”的说法。所以，小满时节应顺应自然，多吃苦菜。苦菜营养丰富，能够清热、凉血、解毒，也能很好地防治感冒、吐血、鼻出血、疖肿、便秘等；苦菜还具有杀菌消炎的作用，对治疗感冒发热、扁桃体发炎等都有疗效。

农谚中有“小满见三鲜”的说法，小满“二鲜”指樱桃、蒜薹和黄瓜。这3种食物都营养丰富，做法也有很多。

蒜薹的养生功效