大暑：吃苦防中暑冬病

大暑中“大”的意思是“很”，说明这时已经进入了“大热”或者“闷热”的阶段。在一年中，大暑是温度最高的时节，也是阳气最盛的时节，经常有“冬病夏治”的说法，所以对于那些冬天容易患的疾病，如慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、腹泻、风湿等，大暑是最好的治疗时机。

【高温易中暑，食物易变质防中毒】

俗话说：“冷在三九，热在中伏。”通常大暑都是在三伏里的中伏阶段，所以在一年中最热的阶段就是大暑。大暑时节的主要气候特点是高温和潮湿，所以一定要注意防暑降温。

除此之外，在温度非常高的时候，人的体温调节容易失衡，使机体大量蓄热，水电解质代谢也经常会紊乱。而且这时食物非常容易腐败变质，蚊虫繁殖速度变快，会传播疾病。在大暑时，出现中暑、肩周炎、水中毒、热中风、肠道传染病等疾病的概率非常高。所以这时要多吃点化湿健脾、消暑清热的食物，而且要谨防食物变质的问题。

【饮食七字决：吃苦，吃肉，吃瓜来】

在大暑期间如果出了很多汗，一定要及时补水，平时要多喝开水，如果有必要，还要补充适当的矿物质和盐，维持身体所必需。大暑时节天气炎热，容易伤津耗气，要重视以粥养生。

苦味食物可以养心，多吃些苦味的食物，不仅可以清热，还可以消除疲劳，解热祛暑。因此，在大暑时节要适当地吃些苦菜、苦瓜、莴笋等苦味的食物，以健脾开胃，增进食欲，这不仅可以阻止湿热之邪的人侵，还可以预防中暑，一举双得。

大暑时节，人体新陈代谢会增快，消耗的能量大，所以要酌量增加蛋白质的供应量，每天摄入100~120克。可以从豆制品中获得植物蛋白，从乳制品中获得动物蛋白，或者适当吃点鸭肉、鸡肉、瘦猪肉、鸽肉等肉类，以获得动物蛋白。

除此之外，还要多吃点含水量较髙的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、生菜、桃子、杏、西瓜、甜瓜等，但是饮食一定要卫生。乳制品不仅可补水，而且可以补充身体所需的营养，在夏季可以适当饮用。