适合夏季食用的4款养生药膳

现在越来越多的人开始注重养生之道，但是养生只靠锻炼是不够的，还要通过饮食来调理。那么你知道夏季养生食谱有哪些吗?

药膳推荐：

◆ 淡菜三蔬粥

材料：桑叶5克，大米80克，淡菜、西芹、胡萝卜、红椒各10克，盐3克。

做法：

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡；淡菜用温水泡发；西芹、胡萝卜、红椒分别洗净后均切丁。

2. 锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3. 放入淡菜、桑叶、西芹、胡萝卜、红椒煮至浓稠，加盐调匀便可。

功效：本汤羹具有清热解表、泻火发汗、健脾养胃的作用，适合夏季食用。

小知识：大米昧甘淡，其性平和，是滋补之物，每日食用，能益脾胃、除烦渴。

◆ 薄荷冰糖茶

材料：薄荷3克，茶叶10克，冰糖适量。

做法：

1. 将茶叶、薄荷分别清洗干净，放在杯内。

2. 以适量热开水冲泡，加盖闷10分钟。

3. 将冰糖放入，调匀即可饮用。

功效：本品具有清热利咽、发汗泻火、解表散热的功效。

小知识：薄荷是一种常用中药材，含有薄荷醇，具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃、促消化等作用。

◆ 半夏薏米汤

材料：半夏15克，薏米1杯，百合10克，盐2克。

做法：

1. 半夏、薏米洗净；百合洗净。

2. 锅中加水烧开，倒入慧米煮至沸腾，再倒入半夏、百合煮至熟。

3. 最后加入盐拌匀即可。

功效：本品具有健脾化湿、滋阴润肺、止咳化痰等功效。

小知识：薏米具有很高的营养价值和药用价值，不仅可作为粮食食用，还具有清热利湿、除痹的作用。

◆ 冬瓜薏米鸭

材料：薏米20克，枸杞10克，鸭肉500克，冬瓜200克，盐、蒜、料酒、高汤各适量。

做法：

1. 将鸭肉、冬瓜洗净，切块；蒜去皮切片；薏米、枸杞洗净，泡发。

2. 在锅中倒油烧至热，加入蒜片和鸭肉一起翻炒，加适量盐，再加入料酒，翻炒均匀。

3. 再加入高汤，待煮开后放入薏米、枸杞，用大火煮1小时，再放入冬瓜，煮开后转小火续煮至熟即可。

功效：本品具有运脾化湿、清热止渴、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

小知识：冬瓜具有利尿消肿、清热止渴等作用。