处暑饮食：理性进补

处暑吃什么好呢？处暑一到，虽然早晚凉爽，但白天天气依然很热，这时要遵循以下几个养生原则进补。

◎养阴：首推蜂蜜

俗话说：“一夏无病三分虚”。处暑后，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著，而且物美价廉、老少咸宜。

◎多酸：葡萄首选

“少辛增酸”是中医营养学关于夏秋交替时最重要的饮食原则之一。这时要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘、微酸，性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效，秋季食用有助于开胃。

◎多食莲藕可润燥

处暑节气后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如莲藕、梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等。其中以莲藕为首选。莲藕的食用方法“生熟两相宜”，生吃鲜莲藕能清热除烦、解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的莲藕性质变得甘温，能健脾开胃、益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

◎滋润补肺选杏仁

秋季在五脏与肺相应，处暑后是养肺、补肺或治疗肺部疾病的最好时节。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的’非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；甜杏仁滋润补肺功效更强，适合日常食疗保健用。