大雪：祛寒补肾、防燥护阴

《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪意味着天气更冷了。与小雪相比，降雪的可能性更大了。

【天寒地冻，防寒保暧宜进补】

大雪时节比小雪时节天气更加寒冷。在这个时节，我国黄河流域一带逐渐有了积雪，在北方出现了万里雪飘的迷人景象。大雪时会使空气中的湿度和寒冷度加大，从大雪到冬至的15天时间内，由于天地之间的气仍较虚，因此，大雪的养生和小雪节气是一样的，以温补为主。另外，还要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养来实现养生进补。

生活起居方面，要注意各关节、颈背部、腰部、下腹部丹田、足下部位的防寒保暖。颈椎不好的人，冬季要穿髙领衣服，外出时戴围巾是非常重要的。除了戴围巾之外，冬季还要尽量戴一顶帽子，这样可以使头部的散热量大约减少60%；将长围巾系在胸口护胸，还能够使寒冷对心脏、脾胃的冲击减少。积极参加体育活动，不要熬夜，保持睡眠充足，要在晚上11点之前休息。居住环境要使空气保持流通，以免加速病毒在闭塞的环境中的相互感染。

除此之外，沐足也是一种很不错的保健方式，配合药物效果会更好。对于体虚不能在秋冬季节进补的人来说，沐足不仅会温通四肢，还会避免出现不受补而引起的上火症状。

【养生问答】

冬季防寒保暖吃什么食物好？

1.富含蛋白质的食物。专家认为，有些食物和其他食物相比更能刺激产热。如高蛋白质食物，它们会比含脂肪或淀粉的食物更能增强摄食产热的作用，所以会更加保暖。

2.富含碘的食物。碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素可以促进身体中的脂肪、碳水化合物、蛋白质转化成能量，产生热能，起到抵御寒冷的目的，所以可以多吃点海蜇、紫菜、海带、贝壳类等。

3.富含矿物质的食物。怕冷和饮食中缺乏矿物质是有关系的，人体产热不可缺少铁、锌、镁等矿物质。而在根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如土豆、山芋、藕、胡萝卜等，可以将这些蔬菜和肉类御寒食物一起食用。

【饮食六字决：温补，防燥，护阴】

大雪时节，地冷天寒，因为天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就需要增加体内蛋白质、脂肪、糖类的分解，以产生更多的能量来满足机体的需要。因此，在冬天可以多吃些富含蛋白质、脂肪、糖和维生素的食物，来补充因天寒而消耗的能量，以达到益气补血、滋养身体的因的。

大雪以补阳为主，但是也要依据自身的情况做调整。比如，毛发干枯、皮肤干燥、口腔干燥干咳、口唇皲裂、面红上火等阴虚的人，就应该以滋肾润肺、防燥护阴为主，可吃些柔软、甘润的食物，如豆浆、蜂蜜、牛奶、鱼肉、芝麻、百合、鸡蛋等，忌吃燥热食物，如大茴香、小茴香、胡椒、辣椒等；若经常四肢乏力、面色苍白、怕冷、易疲劳等阳虚的人，就应该吃些熟软、温热的食物，如大枣、怀山药、南瓜、桂圆肉、豆类、芹菜、韭菜、鸡肉、栗子等，忌吃干、硬、黏、生冷的食物。

冬属阴，大雪时节是一年中阴气比较盛的季节。此时，若依靠天气的优势养阴，就可以调整体内的阴阳平衡，特别是阴虚的人。中医认为，水是阴中的至阴，所以在隆冬之际，多喝些水可以养阴。通常来说，一天中有3杯水是一定要喝的：第一杯水是早起后喝，能够润肠燥；第二杯水是下午5点喝，能够滋肾阴；第三杯水是晚上9点喝，能够养心阴。另外，还可以多吃些养阴的食物，如蘑菇、藕、萝卜、梨等。

【蘑菇的养生功效】

功效一：蘑菇具有药用价值，既对肠胃有益，能化痰理气，又有镇痛的功效，对治疗关节炎等病有一定的疗效。

功效二：研究人员从蘑菇中提取到一种具有镇静、镇痛功效的物质，据说其镇痛效果能够替代吗啡，经实验发现，蘑菇提取液可以起到明显的镇咳、稀化痰液的功效。

功效三：蘑菇中含有人体难以消化的半粗纤维、粗纤维和木质素，能够使肠内水分保持平衡，还能够将余下的糖分、胆固醇吸收掉，并将其从体内排出去，有利于糖尿病、动脉硬化、便秘、肠癌等疾病的预防。