冬季药膳吃猪血 解毒清肠美容又补血

冬季是最佳的进补养生的好时节，专家建议冬季进补不妨适当的吃些猪血，猪血拥有丰富，同时具有解毒清肠、美容、补血之功效。下面我们就来看看猪血的养生功效。

可防治缺铁性贫血

猪血含铁量非常丰富，而且都是以血红素铁形式存在，人体食用之后比较容易被吸收和利用。所以猪血非常适合正处于生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女食用，可有效的防治缺铁性贫血。中老年人食用还有预防冠心病、动脉硬化等问题。

促进排毒

研究发现猪血中蛋白质经过胃酸的分解之后可以产生一种消毒及润肠的物质，而这种物质进入到人体之后，可和人体中的粉尘和有害金属微粒等发生生化反应，之后通过排泄将这些有害的物质排出体外。日常多吃猪血可以排走体内的有害物质，所以猪血也被称为人体“清道夫”。

可止血

猪血中含有丰富维生素，其中的维生素K更有促进血液凝固之功效，因此吃猪血可止血。

抗衰老

猪血中含有多磷脂，磷脂可使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人体记忆力，延缓人体衰老症状。有早期老年性痴呆症状的人群可多吃猪血改善情况。

为人体提供多种微量元素

猪血中含有多种微量元素，可提供人体所需，对于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病等病后调养均有益处。猪血对于头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症有一定治疗作用。

可抗癌

猪血中含有的微量元素钴可有效的防止恶性肿瘤的生长，科学家在一项研究中从猪血里分离出一种名为“创伤激素”的物质，这种物质可以将坏死及损伤的细胞除掉，并且作用与受伤的组织中，让其逐渐的痊愈并且恢复正常的功能。

虽说猪血营养价值高，但不是就可以肆无忌惮的吃，要是过量食用会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。所以冬季养生要注意食物的量，以免起到事倍功半的效果。