桑寄生补疗食谱（一）

槲寄生黄酮甙有强心、扩张冠心动脉、降低心肌耗氧量及降压作用。槲寄生碱性蛋白质有抑制肿瘤作用。桑寄生有抗病毒、利尿、降压及增强机体免疫功能等作用。

养元鸡蛋汤

【用料】桑寄生25克，菟丝子15克，锁阳10克，蜜炙黄芪15克，鸡蛋2枚，小茴香6克。

【制法】

①  鸡蛋打入碗中备用；小茴香、菟丝子、桑寄生、锁阳、蜜炙黄芪洗净。

②  把全部用料（鸡蛋出外）放入锅内，加水适量，煎煮1.5—2小时，趁沸时取药汁冲调蛋花，可以个人口味，以白糖或食盐调味，随量饮用。

【功效】补肾健脑，强壮元阳。

【适应证】肾精不足证。症见耳鸣耳聋，健忘恍惚，动作迟缓，足痿无力，精神呆钝等。对于神经衰弱、高血压、动脉硬化等老年病属肾精不足者，可用本食谱调理。

乌发素什锦

【用料】桑寄生30克，枸杞子15克，淡豆豉15克，黑木耳10克，豆腐500克，葱、姜、盐、白糖等调料适量。

【制法】

①  将豆腐切成3厘米见方、1厘米厚小块；枸杞子、豆豉、黑木耳泡发；桑寄生洗净。

②  在锅内用少量油将豆腐煎成两面杏黄色时出锅；桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；葱姜切丝，爆锅，放枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、调料、豆腐、豆豉文火烧5分钟，勾汁，淋明油即成。

【功效】滋补肝肾，生发乌发。

【适应证】肝肾两虚证。症见须发早白、脱发，腰膝酸软，健忘，或头晕耳鸣，舌淡苔白，脉沉细。对于早衰、脱发等属于肝肾亏虚者，可用本食谱调理。