青少年健康发育调理靓汤──高丽参须鱼唇鸡汤

高丽参须鱼唇鸡汤

【配方】瘦鸡1只（重约1200克），已发鱼唇300克，高丽参须16克，淮山20克，瘦肉230克，姜1片，葱2根，盐、清水各适量。

【制作】

①  瘦鸡宰好后切去脚，去内脏，洗净，与瘦肉放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，分别切块。

②  高丽参须、淮山洗净。

③  把适量水、姜片、葱1根放入镬中烧滚，放下鱼唇煮5分钟，捞起洗净，切件。

④  煲内加入适量清水煲滚，放入参须、鸡、瘦肉、淮山煲滚，再改慢火煲3小时，放下鱼唇再煲30分钟，下盐调味即可。

【方解】参须能补气健脾；淮山益肾补脾肺；鱼唇滋补养颜；鸡益肝补脾；瘦肉补肾养血、滋阴润燥。合用共奏益气养血、美肤养颜之功效。

【应用】本汤方适用于气血不足、气色不佳者饮用。